Tempo: 50 min

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes

4 colheres (sopa) de azeite

2 cebolas picadas

3 dentes de alho picados

2 tomates picados

1 folha de louro

2 cubos de caldo de carne

1kg de músculo em cubos cozido

800g de mandioca em pedaços cozida

1,5 litros da água do cozimento da carne

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Cheiro-verde picado para polvilhar

Modo de preparo

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho por 3 minutos.

Junte os tomates, o louro e o caldo de carne e refogue por 4 minutos. Depois, junte a carne e a mandioca e refogue por 5 minutos.

Junte o caldo de cozimento da carne e assim que levantar fervura cozinhe por 20 minutos em fogo baixo, mexendo de vez em quando.

Tempere com sal e pimenta, polvilhe com cheiro-verde e sirva.