RECEITA: Pudim de Chocolate com Calda de Chocolate

:: Ingredientes Pudim ::

2 xícaras de chá de leite (400 ml)

2 colheres de sopa de cacau em pó (20 g)

100 gramas de chocolate meio amargo (derretido em banho maria)

1 xícara de chá de açúcar (160 g)

5 ovos

1/4 de xícara de licor de cacau (50 ml)

1 colher de sopa de amido de milho

:: Ingredientes Calda ::

12 colheres de sopa de leite

2 colheres de sopa de açúcar

8 colheres de sopa de achocolatado em pó

1/2 colher de chá de amido de milho (quase nada mesmo)

Granulado para decorar

:: Como faz ::

Em uma panela, leve todos os ingredientes da calda (exceto o granulado) e mexe até que engrosse. Reserve;

Em seguida, bata todos os ingredientes do pudim no liquidificador até obter uma mistura homogênea

Unte com manteiga uma forma com furo central (não muito grande) e polvilhe um pouquinho de açúcar e despeje, com gentileza, a massa do pudim;

Leve ao forno preaquecido e em banho maria por aproximadamente 50 minutos, ou até que fique firme;

Retire do forno e desenforme somente quando o pudim estiver frio;

Depois de desenformado, despeje a calda com amor e, por último, finalize com o granulado.