Ingredientes

 (10 porções)

mandioca amarela2 kg de mandioca amarela

linguiça calabresa 2 calabresas grandes picadas em quadradinhos

bacon 2 pedaços grandes de bacon picados em quadradinhos

alho 3 dentes de alho grandes triturados ou bem picados

cebola1 cebola grande triturada ou bem picada

tomate3 tomates sem semente picados

cebolinhaCebolinha (a gosto)

tempero1 pacote de tempero pronto

caldo de costela3 caldos de costela

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

Cozinhe a mandioca.

Acrescente no cozimento 2 tabletes de caldo de costela

Dê uma pré-fritada na calabresa junto com o bacon com um pouco de óleo.

Acrescente junto a ela a cebola e termine de fritar.

Acrescente o alho e mais 1 caldo de costela.

Bata no liquidificador a mandioca junto com a água que cozinhou.

Junte a mistura com a fritura no fogo baixo sempre mexendo para que não grude no fundo da panela.

Acrescente o tomate e a cebolinha (a gosto).

Acrescente aos poucos os temperos, sempre experimentando para ver se está bom de sal.